Max. kapacitet: 56 lt./14 gal.
Komercijalni sous-vide šporet visoke preciznosti. Pouzdan, lak za upotrebu, prenosiv.
Zamjenjivo između ºC i ºF.
- Bluetooth povezivanje.
- Spreman za HACCP.
- Opciona sonda za jezgro.
- Ažuriranje firmvera.
- Programabilno: mogućnost pohranjivanja 20 programa kuvanja.
Prenosno precizno kuvalo s miješalicom do 56 l. / 14 gal. kontejneri. Dizajniran za kuvare, razvijen s kuvarima.
- Debela robusna konstrukcija od nerđajućeg čelika garantuje komercijalne performanse.
- SmartVide garantuje kuvanje na precizno kontrolisanoj temperaturi uz očuvanje kvaliteta proizvoda, poboljšavajući ukus i teksturu. Opremljen vrlo preciznim sistemom kontrole temperature za postizanje izuzetno konzistentnih rezultata. Opciona sonda jezgra omogućava još precizniju kontrolu.
- Omogućava kuhanje hrane u vlastitom soku i korištenje ovog soka odmah nakon kuhanja za poboljšanje okusa .
- Marinira i macerira sastojak u pola vremena .
- Unosi i aromatizira ulje, mast ili druge proizvode primjenom tehnike kontrolirane temperature.
- Povećava profit zbog nedostatka smanjenja proizvoda.
- Zahtijeva vrlo malo praktičnog vremena , omogućavajući kuharu da obavlja druge zadatke dok se proizvod kuha. Samo programirajte temperaturu i vrijeme, SmartVide će učiniti ostalo. 4 dugmeta i TFT ekran u boji koji nudi sve informacije na prvi pogled čine rukovanje lakim. Štaviše, zahvaljujući Bluetooth povezivanju, SmartVide 9 omogućava razmjenu važnih podataka za poboljšanje performansi che-a.
- Prenosni : zahvaljujući debeloj, ergonomskoj ručki od nehrđajućeg čelika, SmartVide9 se može lako prenijeti iz kontejnera u drugi. Dodatno, torba isporučena sa cirkulacijom omogućava lak transport – gde god da kuvar ide.
- Spreman za HACCP: zahvaljujući Bluetooth povezivanju, moguće je izvesti ili ispisati rezultate kuhanja na kraju svakog ciklusa.
- Vaš uređaj, uvijek ažuriran: besplatno ažuriranje firmvera, bez obzira gdje se uređaj nalazi.
